Il 12 Giugno 2023 dalle 18:00 alle 21:00 Wine Listening e la cantina Cincinnato si uniranno in un connubio perfetto per presentare la nuova linea dei rifermentati “Bombo”. Questa collaborazione unisce l’esperienza sensoriale del gusto e del suono, offrendo un’esperienza di degustazione unica e coinvolgente.
Wine Listening, con la sua conoscenza e passione per l’abbinamento tra vino e musica, ha creato un’esperienza d’ascolto su misura per i vini “Bombo”. Le playlist curate con cura accompagnano le caratteristiche organolettiche dei vini, esaltandone le peculiarità e creando un’atmosfera emozionale che amplifica il piacere gustativo.
La cantina Cincinnato, rinomata per la sua dedizione all’artigianalità e all’eccellenza nella produzione vinicola, ha selezionato i vitigni autoctoni Nero Buono e Bellone per creare i vini “Bombo”. Questi vini rifermentati, prodotti con cura e attenzione al dettaglio, rappresentano una sintesi perfetta tra tradizione e innovazione, esprimendo al meglio l’autenticità del territorio.
La sinergia tra Wine Listening e Cincinnato si manifesta in eventi di presentazione unici, in cui i partecipanti possono immergersi nella degustazione dei vini mentre ascoltano le playlist appositamente selezionate per accompagnare l’esperienza. L’aspetto multisensoriale di queste presentazioni crea un ambiente coinvolgente e stimolante, in cui i partecipanti possono apprezzare la complessità dei vini e la magia della musica che li accompagna.
La partnership tra Wine Listening e Cincinnato rappresenta un nuovo modo di esplorare il mondo del vino, integrando l’ascolto musicale come parte integrante dell’esperienza di degustazione. L’obiettivo è creare un connubio unico tra sensazioni gustative e sonore, amplificando l’emozione e l’apprezzamento dei loro vini.
Grazie a Wine Listening, gli amanti del vino e della musica possono immergersi in un viaggio multisensoriale, scoprendo l’armonia tra note musicali e note di degustazione. “Bombo” diventa così più di un vino, diventa un’esperienza completa per i sensi, offrendo un momento di piacere e scoperta indimenticabile.
BOMBO BIANCO
Vino bianco frizzante con il fondo, IGT Lazio Bianco, da uve 100% Bellone. Grado alcool 11,5%
VIGNETI
Situati sulle colline vulcaniche del territorio di Cori ad un’altitudine
di circa 200-250 metri sul livello del mare su terreno vulcano argilloso, con esposizione sud-est, molto ventilato. Vendemmia a mano nell’ultima decade di agosto con una resa di 80-90 q.li/ha
VINIFICAZIONE
Ottenuto da uve biologiche certificate, raccolte la mattina presto, giunte in cantina vengono diraspate e messe nella pressa che viene ruotata un paio di volte per aumentare il contatto con le bucce, senza pressatura viene raccolto solo il mosto fiore che fermenta naturalmente in vasche di acciaio a temperature controllate. il vino rifermenta in bottiglia con mosto, e matura almeno 6 mesi. Non filtrato e non chiarificato.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore Giallo opalescente
Bouquet espressivo con sentori di agrumi maturi, frutti tropicali e pane
Corpo sottile, con una gradita anima acida, e presenza di agrumi, frutta drupacea e persistenti note sapide.
Perfetto per aperitivo, con sushi, risotti e fritture di pesce. Servire a 10° C
a seconda dei gusti Bombo è da decantare o agitare prima di berlo. Consigliamo di aprirlo giovane.
BOMBO ROSATO
Vino rosé frizzante con il fondo, IGT Lazio rosato, da uve 100% Nero Buono.
Grado alcool 11,5%•
VIGNETI
Situati sulle colline vulcaniche del territorio di Cori ad un’altitudine
di circa 200-250 metri sul livello del mare su terreno vulcano argilloso, con esposizione sud-est, molto ventilato. Vendemmia a mano nell’ultima decade di agosto con una resa di 80-90 q.li/ha
VINIFICAZIONE
Ottenuto da uve biologiche certificate, raccolte la mattina presto, giunte in cantina vengono diraspate e messe nella pressa che viene ruotata un paio di volte per aumentare il contatto con le bucce, senza pressatura viene raccolto solo il mosto fiore che fermenta naturalmente in vasche di acciaio a temperature controllate. il vino rifermenta in bottiglia con mosto, e matura almeno 6 mesi. Non filtrato e non chiarificato.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore rosato pesca
al naso intrigante, ti seduce con sentori di ciliegia fresca e lampone.
sapore: leggero, divertente, frizzante e molto beverino, con perlage molto fine , spuma morbida sostenuto da una buona acidità.
Piacevolmente versatile, polposo e fresco. Ottimo come aperitivo a base di salumi, pizze fritte e supplì.
A seconda dei gusti Bombo è da decantare o agitare prima di berlo. Consigliamo di aprirlo giovane.
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